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烹饪实习是一个独特的机会,让学生在一个有指导的环境中获得“真实世界”的经验. 学生可以通过在餐厅工作获得烹饪经验, 酒店, 俱乐部, 或其他餐饮服务经营. 实习的教育目标如下:
提高学生的烹饪技巧和技巧
拓宽学生对餐饮服务行业的视野
让学生接触行业专业人士的技能和知识
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